Des Choses à lire
Visiteur occasionnel, épisodique ou régulier pourquoi ne pas pousser la porte et nous rejoindre ou seulement nous laisser un mot ?

Après tout une communauté en ligne est faite de vraies personnes, avec peut-être un peu plus de liberté dans les manières. Et plus on est de fous...


Je te prie de trouver entre mes mots le meilleur de mon âme.

Georges Brassens, Lettre à Toussenot


Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Page 2 sur 7 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par églantine le Lun 28 Mai - 21:29

Scusi Tristam !
Mais je suis bien  sûre que tu trouves des brèdes , feuilles sauvages en tous genres ! Wink
églantine
églantine

Messages : 4077
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 53
Localisation : Savoie

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Tristram le Lun 28 Mai - 21:34

Mais comment les reconnaître ? Quant à faire des essais, c'est un peu risqué.

_________________
« Nous causâmes aussi de l’univers, de sa création et de sa future destruction ; de la grande idée du siècle, c’est-à-dire du progrès et de la perfectibilité, et, en général, de toutes les formes de l’infatuation humaine. »
Tristram
Tristram

Messages : 7581
Date d'inscription : 09/12/2016
Age : 63
Localisation : Guyane

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par églantine le Lun 28 Mai - 21:40

Avec des livres ...
J'ai appris comme ça . Toute seule . (François Couplan )

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Encycl10
Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 41395y10
Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 41mbj810

Il doit bien exister des ouvrages pour la Guyane .
églantine
églantine

Messages : 4077
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 53
Localisation : Savoie

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Tristram le Lun 28 Mai - 21:54

Hé non, même problème ! Pareil pour les arbres, il n'y a guère de disponible. Je glane un peu sur Internet, mais c'est souvent insuffisant pour se lancer dans la dégustation... Imagine ne rien connaître aux champignons, et te lancer dans la cueillette, sans passer par la case pharmacien ou ancien-qui-sait ! Bon, je connais quelques trucs quand même ; et depuis gamin, je raffole de "vivre sur le milieu" !

_________________
« Nous causâmes aussi de l’univers, de sa création et de sa future destruction ; de la grande idée du siècle, c’est-à-dire du progrès et de la perfectibilité, et, en général, de toutes les formes de l’infatuation humaine. »
Tristram
Tristram

Messages : 7581
Date d'inscription : 09/12/2016
Age : 63
Localisation : Guyane

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Bédoulène le Lun 28 Mai - 22:02

où la trouver églantie ? champs ? montagne ?

_________________
"Lire et aimer le roman d'un salaud n'est pas lui donner une quelconque absolution, partager ses convictions ou devenir son complice, c'est reconnaître son talent, pas sa moralité ou son idéal" Le Club des incorrigibles optimistes de J.M. Guenessia "

"Il n'y a pas de mauvais livres. Ce qui est mauvais c'est de les craindre." L'homme de Kiev Malamud
Bédoulène
Bédoulène

Messages : 11949
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 74
Localisation : En Provence

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Tristram le Lun 28 Mai - 22:54

Églantine, tu consommes beaucoup de recettes du volume 3, ou c'est seulement pour les invités ?

_________________
« Nous causâmes aussi de l’univers, de sa création et de sa future destruction ; de la grande idée du siècle, c’est-à-dire du progrès et de la perfectibilité, et, en général, de toutes les formes de l’infatuation humaine. »
Tristram
Tristram

Messages : 7581
Date d'inscription : 09/12/2016
Age : 63
Localisation : Guyane

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Bédoulène le Mar 29 Mai - 8:10

Tiens je m'attendez à la même question mais sur le volume 2, Tristram Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 3933839410

_________________
"Lire et aimer le roman d'un salaud n'est pas lui donner une quelconque absolution, partager ses convictions ou devenir son complice, c'est reconnaître son talent, pas sa moralité ou son idéal" Le Club des incorrigibles optimistes de J.M. Guenessia "

"Il n'y a pas de mauvais livres. Ce qui est mauvais c'est de les craindre." L'homme de Kiev Malamud
Bédoulène
Bédoulène

Messages : 11949
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 74
Localisation : En Provence

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Tristram le Sam 8 Sep - 1:14

Le volume 3 est placé en second, Bédoulène (pour tromper le dégustateur de passage ?) En tout cas pas de réponse, je procrastine donc quelque peu pour répondre à l'invitation d’Églantine...
Voici en attendant ici l'outil indispensable (dans le corps de l'article) que tous les gourmets (d'Europe de l'Ouest) attendaient : qu'on se le dise, il vous reste à tout casser un mois et demi pour déguster la boulette d'Avennes à son optimal.

_________________
« Nous causâmes aussi de l’univers, de sa création et de sa future destruction ; de la grande idée du siècle, c’est-à-dire du progrès et de la perfectibilité, et, en général, de toutes les formes de l’infatuation humaine. »
Tristram
Tristram

Messages : 7581
Date d'inscription : 09/12/2016
Age : 63
Localisation : Guyane

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par animal le Sam 8 Sep - 6:29

le cheddar fait le tour du calendrier !

_________________
Keep on keeping on...
animal
animal
Admin

Messages : 9607
Date d'inscription : 27/11/2016
Age : 38
Localisation : Tours

Voir le profil de l'utilisateur http://deschosesalire.forumactif.com
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Nadine le Mer 26 Sep - 10:01

Bon, une reçette toute simple qui m'a bluffée çet été.

çhou rouge/éçhalottes/lardons :

on éminçe le çhou rouge çru. On éminçe les éçhalottes. On fait revenir les lardons. On mélange les trois. On assaisonne à son goût (vinaigrede çidre ?) et on sert.
Je n'aime pas beauçoup le çhou rouge, mais l'aççord de saveur est magique, ç'est magique et très bon pour la santé, le çhou rouge en plus !
Nadine
Nadine

Messages : 3323
Date d'inscription : 02/12/2016

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Quasimodo le Mer 26 Sep - 10:33

J'ai bien envie d'essayer !

_________________
Entre les deux coups de feu qui décidèrent de son destin, il eut le temps d'appeler une mouche : "Madame".
Quasimodo
Quasimodo

Messages : 2942
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 24

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Bédoulène le Mer 26 Sep - 11:48

merci Nadine, j'aime le chou de toute couleur, donc !

_________________
"Lire et aimer le roman d'un salaud n'est pas lui donner une quelconque absolution, partager ses convictions ou devenir son complice, c'est reconnaître son talent, pas sa moralité ou son idéal" Le Club des incorrigibles optimistes de J.M. Guenessia "

"Il n'y a pas de mauvais livres. Ce qui est mauvais c'est de les craindre." L'homme de Kiev Malamud
Bédoulène
Bédoulène

Messages : 11949
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 74
Localisation : En Provence

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par églantine le Jeu 27 Sep - 20:22

@animal a écrit:le cheddar fait le tour du calendrier !
Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 1171367610
églantine
églantine

Messages : 4077
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 53
Localisation : Savoie

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par églantine le Sam 29 Sep - 17:22

Concernant le fenouil...
Perso je mange nature. Cuit ou cru avec une huile d'olive ou de noix ou de noisette ou de colza ou de chanvre...
Mais pour ma marmaille je"fantaisiste" selon mes humeurs.
Aujourd'hui je l'ai fait braiser avec du cumin en poudre et quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce.
Accompagné de lentilles vertes parfumées au laurier avec une échalote revenue dans une cuillère d'huile d'olive
. Je pense que tout cela se marie très bien.
Voilà des idées. Pour changer.
églantine
églantine

Messages : 4077
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 53
Localisation : Savoie

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par ArenSor le Sam 29 Sep - 19:46

@églantine a écrit: Mais pour ma marmaille je"fantaisiste" selon mes humeurs.

Fenouil au cheddar ? Very Happy

ArenSor
ArenSor

Messages : 1834
Date d'inscription : 02/12/2016
Localisation : Din ch'nord

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par églantine le Sam 29 Sep - 20:58

Tiens et pourquoi pas Arensor ? Very Happy
églantine
églantine

Messages : 4077
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 53
Localisation : Savoie

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Tristram le Dim 21 Oct - 0:40


_________________
« Nous causâmes aussi de l’univers, de sa création et de sa future destruction ; de la grande idée du siècle, c’est-à-dire du progrès et de la perfectibilité, et, en général, de toutes les formes de l’infatuation humaine. »
Tristram
Tristram

Messages : 7581
Date d'inscription : 09/12/2016
Age : 63
Localisation : Guyane

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Bédoulène le Dim 21 Oct - 11:30

je me souviens d'un film (dont évidemment pas du titre) où il est question de deux frères qui font un repas exceptionnel dans leur restaurant (en déficit d'ailleurs) car un proche leur a assuré qu'il y aurait un chanteur connu qui y assisterai. Chanteur qui ne viendra jamais mais la succession des plats (italiens) Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 3123379589 et l'amour avec lequel c'est cuisiner !!! top

_________________
"Lire et aimer le roman d'un salaud n'est pas lui donner une quelconque absolution, partager ses convictions ou devenir son complice, c'est reconnaître son talent, pas sa moralité ou son idéal" Le Club des incorrigibles optimistes de J.M. Guenessia "

"Il n'y a pas de mauvais livres. Ce qui est mauvais c'est de les craindre." L'homme de Kiev Malamud
Bédoulène
Bédoulène

Messages : 11949
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 74
Localisation : En Provence

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Chamaco le Dim 21 Oct - 18:01

Big Night de Stanley Tucci Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 2126147062
Chamaco
Chamaco

Messages : 3263
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 72
Localisation : entre ombre et soleil

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Bédoulène le Dim 21 Oct - 18:37

c'est bien ça ! merci Chamaco !

_________________
"Lire et aimer le roman d'un salaud n'est pas lui donner une quelconque absolution, partager ses convictions ou devenir son complice, c'est reconnaître son talent, pas sa moralité ou son idéal" Le Club des incorrigibles optimistes de J.M. Guenessia "

"Il n'y a pas de mauvais livres. Ce qui est mauvais c'est de les craindre." L'homme de Kiev Malamud
Bédoulène
Bédoulène

Messages : 11949
Date d'inscription : 02/12/2016
Age : 74
Localisation : En Provence

Voir le profil de l'utilisateur
  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Dégustation  - la cuisine des Chosiens -  - Page 2 Empty Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


  • Revenir en haut
  • Aller en bas

Page 2 sur 7 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

 Des Choses à lire :: Points de vue et passe-temps :: Points de vue et passe-temps

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum