Bières

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Re: Bières

Message par Bédoulène le Dim 11 Mar - 14:00

qui sait !

mais tu ne réponds pas à ma question : avez-vous eu une approche littéraire des bières ou bien n'est-ce que votre curiosité qui vous a guidés ?

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Re: Bières

Message par animal le Dim 11 Mar - 14:11

je réfléchis

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Re: Bières

Message par églantine le Dim 11 Mar - 17:43

@Bédoulène a écrit:qui sait !

mais tu ne réponds pas à ma question : avez-vous eu une approche littéraire des bières ou bien n'est-ce que votre curiosité qui vous a guidés ?
Ça de wizz !
Tu t'y mets aussi Bédou !

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Re: Bières

Message par Bédoulène le Dim 11 Mar - 18:43

oh j' aime la bière depuis ..............................

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Re: Bières

Message par animal le Dim 11 Mar - 20:56

approche littéraire ? tout va dépendre de ce qu'on cache derrière ce mot là.

quand je bois plusieurs bières il faut que ça s'enchaîne bien, les contrastes se doivent d'être harmonieux. il y a des bières qui peuvent être très différentes d'une fois sur l'autre qui se doivent de se démarquer de l'ensemble.

quoique, il faut surtout que ce soit bon. il y a aussi un besoin de revenir à des valeurs sûres.

entre la littérature et la promenade ?

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Re: Bières

Message par Bédoulène le Lun 12 Mar - 9:22

je veux dire est-ce que vous avez appréhendé les bières aussi par des livres spécialisés

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Re: Bières

Message par Tristram le Lun 12 Mar - 11:03

Personnellement pas. Pas besoin de beaucoup d'explications pour déguster de la bière (et je déteste lire).
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Re: Bières

Message par Quasimodo le Lun 12 Mar - 11:05

@Tristram a écrit:(et je déteste lire).

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Re: Bières

Message par Bédoulène le Lun 12 Mar - 14:32

je sais !

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Re: Bières

Message par animal le Lun 12 Mar - 21:55

J'ai lu un ou deux petits bouquins sur la bière mais plus sur les aspects histoire et culturel. Il doit y avoir de bonnes sources mais beaucoup d'effet de mode aussi ça n'empêche pas de donner des idées mais. Il y a des magazines aussi avec mêmes effets de modes et de publicité mais aussi deux trois choses plus consistantes (je n'ai malheureusement plus les titres en tête).

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Re: Bières

Message par Bédoulène le Mar 13 Mar - 0:08

merci Animal, je vais chercher !

ce soir c'était Black Mamba !  mousse vivante ! robe foncée j'y ai trouvé un goût "fumé" voire grillé


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Re: Bières

Message par animal le Mar 13 Mar - 6:25

As-tu déniché la pointe citronnée ?

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Re: Bières

Message par colimasson le Mar 13 Mar - 9:30

J'aime beaucoup la bière aussi mais je serais bien incapable d'en parler...
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Re: Bières

Message par Bédoulène le Mar 13 Mar - 10:36

non Animal pour moi c'est le "fumé" qui a dominé

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Re: Bières

Message par ArenSor le Mer 14 Mar - 21:09

La nouvelle n'a pu échapper aux bierowomen et men du forum : Bédoulène, Animal et Tristram :
La westvleteren, une des authentiques trappistes belges, ne peut être dégustée qu'au verre à l'abbaye ou par packs de 6, si on vient en voiture à l'abbaye, à certaines périodes de l'année, en donnant à l'avance le n° d'immatriculation de la voiture et avec une quantité limitée à 1 pack par mois !
Pourquoi ?
L'argument du père prieur (que je trouve très contestable) est de dire que les moines ont vocation à prier et non à fabriquer de la bière. Celle-ci doit permettre l'auto-subsistance du monastère sans plus.
Or, scandale, une grande surface néerlandaise a mis en vente des bouteilles de 33 cl de Westvleteren à l'unité au prix délirant de 9,95 € (au lieu de 3,75 € à l'abbaye).
Les religieux cherchent d'où viennent les fuites...

En attendant les résultats de leur enquête : prosit avec une bonne bière de mars !

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Re: Bières

Message par animal le Mer 14 Mar - 21:57

prix moins élevé qu'en cave (15€ min ?). je ne connaissais pas la nouvelle et trouve ça assez étonnant !

la 12 mérite sa réputation (j'ai goûté une fois en petite quantité) mais la 6 et la 8 sont intéressante pour leurs tendances plus rustiques (c'est plus intéressant que la trappiste américaine).

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Re: Bières

Message par Bédoulène le Mer 14 Mar - 22:46

merci Arensor, je note la XII !

j' ai acheté quelques bouteilles dites moi si j'ai eu bonne main :

la queue de charrue triple,
Maredsous brune,
Trappiste Rochefort 10,
O'haras' s,
Malt capone,
Tongerlo,
Page 24 (réserve Hildegarde)- cette dernière je l'avais déjà goûtée

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Re: Bières

Message par animal le Jeu 15 Mar - 6:25

dans l'ensemble oui je dirais cat

Rochefort 8 à essayer aussi si tu trouves, elle est pas mal la réserve Hildegarde, côté queue de charrue les brunes/rouges à essayer si tu trouves pour l'ambiance très différente vineuse/balsamique

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Re: Bières

Message par Bédoulène le Jeu 15 Mar - 8:11

merci pour les conseils Animal ( faudra que je trouve une cave spécialisée) mais parfois j'en trouve dans des magasins où je n'aurai pas pensé comme la page 24 chez ......Gam vert !

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Re: Bières

Message par Tristram le Jeu 15 Mar - 21:28

Moinette Brune



Bière de fermentation haute, refermentée en bouteille, 8,5 % vol.
Robe de bure brun-rouge, fine mousse beige ; fleur de malts, confirmés à la dégustation : d’abord d’une légère amertume, elle se révèle cependant moelleuse, avec aussi des arômes d’épices, de caramel-cassonade, et un certain fruité : toute la palette pour cette bière « totale » : complexe, puissante, et harmonieuse ! Une belle "chose"...
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