Bières

tu arrives encore à t'approvisionner ?

Non, là c'est l'ordinaire, désaltérant quoi, mais bière quand même.

c'est le principal

ben moi j'avais ramené 34 bières artisanales d'Ardèche que je ne connaissais pas, et la 1ère bouteille n'était plus buvable (pas une once de mousse et tournée) la 2ème pas fameuse.

bulles 2 graines

Espérons que toutes les bouteilles ne sont pas du même brassin.

Facilité ce soir : Rodenbach Grand Cru. Un peu de sucre en surface, acidité, aigre-doux velouté suivies ou accompagnées de notes fruits rouges et de noix, et un peu de bois !

J'espère pouvoir bientôt goûter à la crème de bière, si la brasserie sévillane qui la prépare accepte de m'en envoyer (actuellement, ils ne livrent que dans la péninsule). Quoi qu'il en soit, j'en profite pour vous signaler cette curiosité !

ça m'intrigue ça !

pour ma part ce matin petit marché au village, j'ai acheté 4 bières locales donc à suivre

Zoumaïre : 2 IPA, une bière dite d'Hiver et une spéciale qui a séjourné 8 mois dans des futs de whisky

Bonne dégustation, Bédoulène ! Ça fait envie !

vous nous raconterez tout ça.

Dans la collection "locale" : IPA à la Verveine citronnée. Un peu sucrée à l'attaque avant l'amertume mais on sent bien la verveine citronnée et c'est agréable. En fait ça me fait penser à du Earl Grey !

Le Earl grey c’est à base de bergamote et la bergamote c’est l’agrume de Calabre ;-)

Hé oui mais l'association me fait penser au Earl Grey entre le principe et l'impression.

c'est quelle brasserie ta "locale" Animal ?

c'est bon le Earl Grey !

Micro-Brasserie de Tours (MBT quoi), qui est d'ailleurs à La Riche, juste à côté. Des produits sympathique et des bières assez fines dans l'ensemble !

donc Tours est une ville qui offre beaucoup !

ça va on n'est pas trop mal lotis dans l'ensemble. une ville de gourmands ?

pack de 4 bières artisanales d'Aix-en-provence,  que m'a offert ma fille (bu celle de Noël que j'ai appréciée)

Aqua Maltae


"Fortement aromatisée par du gingembre péruvien (aux notes marquées de citron verts), cette bière est un “cocktail” à elle seule. Léger, pétillant et exotique, ce breuvage ne laisse personne indifférent."

"En 2019, un fruit, deux épices et trois houblons ; les Figues violettes de Provence sont à l’honneur, offrant une pointe verte et acidulée à cette bière légèrement torréfiée. La Badiane du Viêt Nam et l’Écorce d’Orange amère du Maroc, y ajoute une note délicatement épicée. Les houblons alsaciens Bouclier, Aramis, Triskell harmonisent le tout."

"Ultra-florale et sans amertume notable grâce à la coriandre grain qu’elle contient, la Sainte-Victoire possède cette grande buvabilité des bières sèches et peu alcoolisées, avec une note finale délicatement citronnée (blé)."

"5 houblons importés des USA accompagnés de 3 gros houblonnages lui donnent son bitter et ses goûts de litchi, de pomelos ou d’ananas."

tu as goûté les autres ?



Cerveza de Bodega 15&30 Sherry Cask Barleywine (Oloroso oak cask)

c'est long à lire mais ça veut juste dire bière espagnole vieillie en fût de vin exotique (pour nous). concrètement on est sur de l'ambrée forte. barley wine avec la texture, le velouté, le petit côté sirop (de gourmandise). parce que souvent il y a de ça dans le barley wine, c'est riche, généreux, puissant, ... c'est dans la suite que se font les nuances entre les bonnes choses et les moins bonnes. et la suite ça veut dire longueur. ça peut être un peu d'amertume, du grain, des notes fruitées (dans le macéré) ou cet inimitable "goût de croquettes". Et du sucre quand même.

Le bois donc peut intervenir à cet endroit, ça vient couper ce sucre et d'une certaine manière la perception de la puissance alcoolique. Ici une arrière bouche sèche et vineuse qui provoque le reviens-y comme il faut. c'est aussi le nez "biaisé" un peu piquant. ce sont aussi les notes fruitées mais du vin. qu'on retrouve en bouche et qui vont se fondre avec chaleur dans le milieu de palais avec la robustesse du barleywine. un équilibre qui devient plus franc et une palette qui s'élargit avec douceur au fil des gorgées et au fur et à mesure que le verre respire...

sans être le plus superlatif des barleywine c'est vraiment très bon, fin. Complexité et plaisir tout en étant assez facile à appréhender.

(c'est bon la bière !)

j'ai bu moi une brune "Saint- Martin"

https://www.courrierinternational.com/article/le-chiffre-du-jour-combien-y-t-il-de-bulles-dans-nos-pintes-de-biere
A-t-on pu reprendre les expérimentations en terrasse ?!