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Bières

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Message par animal Ven 13 Nov - 21:02

tu arrives encore à t'approvisionner ?

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Message par Tristram Ven 13 Nov - 21:03

Non, là c'est l'ordinaire, désaltérant quoi, mais bière quand même.

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Message par animal Ven 13 Nov - 21:11

c'est le principal cat

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Message par Bédoulène Sam 14 Nov - 14:04

ben moi j'avais ramené 34 bières artisanales d'Ardèche que je ne connaissais pas, et la 1ère bouteille n'était plus buvable (pas une once de mousse et tournée) la 2ème pas fameuse.

bulles 2 graines

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Message par animal Dim 15 Nov - 19:37

Espérons que toutes les bouteilles ne sont pas du même brassin.

Facilité ce soir : Rodenbach Grand Cru. Un peu de sucre en surface, acidité, aigre-doux velouté suivies ou accompagnées de notes fruits rouges et de noix, et un peu de bois !

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Message par Quasimodo Dim 13 Déc - 12:14

J'espère pouvoir bientôt goûter à la crème de bière, si la brasserie sévillane qui la prépare accepte de m'en envoyer (actuellement, ils ne livrent que dans la péninsule). Quoi qu'il en soit, j'en profite pour vous signaler cette curiosité !
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Message par Bédoulène Dim 13 Déc - 13:12

ça m'intrigue ça !

pour ma part ce matin petit marché au village, j'ai acheté 4 bières locales donc à suivre

Zoumaïre : 2 IPA, une bière dite d'Hiver et une spéciale qui a séjourné 8 mois dans des futs de whisky

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Message par Quasimodo Dim 13 Déc - 14:12

Bonne dégustation, Bédoulène ! Ça fait envie !
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Message par animal Dim 13 Déc - 18:38

vous nous raconterez tout ça. cat

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Message par animal Lun 14 Déc - 18:52

Dans la collection "locale" : IPA à la Verveine citronnée. Un peu sucrée à l'attaque avant l'amertume mais on sent bien la verveine citronnée et c'est agréable. En fait ça me fait penser à du Earl Grey !

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Message par Cliniou Lun 14 Déc - 20:07

Le Earl grey c’est à base de bergamote et la bergamote c’est l’agrume de Calabre ;-)
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Message par animal Lun 14 Déc - 20:11

Hé oui mais l'association me fait penser au Earl Grey entre le principe et l'impression.

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Message par Bédoulène Lun 14 Déc - 20:33

c'est quelle brasserie ta "locale" Animal ?

c'est bon le Earl Grey !

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Message par animal Lun 14 Déc - 20:35

Micro-Brasserie de Tours (MBT quoi), qui est d'ailleurs à La Riche, juste à côté. Des produits sympathique et des bières assez fines dans l'ensemble !

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Message par Bédoulène Lun 14 Déc - 20:40

donc Tours est une ville qui offre beaucoup !

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Message par animal Lun 14 Déc - 20:52

ça va on n'est pas trop mal lotis dans l'ensemble. une ville de gourmands ?

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Message par Bédoulène Ven 1 Jan - 11:14

pack de 4 bières artisanales d'Aix-en-provence,  que m'a offert ma fille (bu celle de Noël que j'ai appréciée)

Aqua Maltae

Bières - Page 31 Biere_10
"Fortement aromatisée par du gingembre péruvien (aux notes marquées de citron verts), cette bière est un “cocktail” à elle seule. Léger, pétillant et exotique, ce breuvage ne laisse personne indifférent."
Bières - Page 31 Bizore11
"En 2019, un fruit, deux épices et trois houblons ; les Figues violettes de Provence sont à l’honneur, offrant une pointe verte et acidulée à cette bière légèrement torréfiée. La Badiane du Viêt Nam et l’Écorce d’Orange amère du Maroc, y ajoute une note délicatement épicée. Les houblons alsaciens Bouclier, Aramis, Triskell harmonisent le tout."
Bières - Page 31 Biere_11
"Ultra-florale et sans amertume notable grâce à la coriandre grain qu’elle contient, la Sainte-Victoire possède cette grande buvabilité des bières sèches et peu alcoolisées, avec une note finale délicatement citronnée (blé)."
Bières - Page 31 Biere311
"5 houblons importés des USA accompagnés de 3 gros houblonnages lui donnent son bitter et ses goûts de litchi, de pomelos ou d’ananas."

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Message par animal Sam 9 Jan - 12:44

tu as goûté les autres ?

Bières - Page 31 1530-b10

Cerveza de Bodega 15&30 Sherry Cask Barleywine (Oloroso oak cask)

c'est long à lire mais ça veut juste dire bière espagnole vieillie en fût de vin exotique (pour nous). concrètement on est sur de l'ambrée forte. barley wine avec la texture, le velouté, le petit côté sirop (de gourmandise). parce que souvent il y a de ça dans le barley wine, c'est riche, généreux, puissant, ... c'est dans la suite que se font les nuances entre les bonnes choses et les moins bonnes. et la suite ça veut dire longueur. ça peut être un peu d'amertume, du grain, des notes fruitées (dans le macéré) ou cet inimitable "goût de croquettes". Et du sucre quand même.

Le bois donc peut intervenir à cet endroit, ça vient couper ce sucre et d'une certaine manière la perception de la puissance alcoolique. Ici une arrière bouche sèche et vineuse qui provoque le reviens-y comme il faut. c'est aussi le nez "biaisé" un peu piquant. ce sont aussi les notes fruitées mais du vin. qu'on retrouve en bouche et qui vont se fondre avec chaleur dans le milieu de palais avec la robustesse du barleywine. un équilibre qui devient plus franc et une palette qui s'élargit avec douceur au fil des gorgées et au fur et à mesure que le verre respire...

sans être le plus superlatif des barleywine c'est vraiment très bon, fin. Complexité et plaisir tout en étant assez facile à appréhender.

(c'est bon la bière !)

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Message par Bédoulène Dim 10 Jan - 0:03

j'ai bu moi une brune "Saint- Martin"

Bières - Page 31 Bizore12

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Message par Tristram Mer 19 Mai - 20:37


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