Re: Bières

par **ArenSor** Mer 6 Mai 2020 - 19:06

Voui, un Mercredi Noir Sad

par **bix_229** Mer 6 Mai 2020 - 19:57

M'en fous ! Buvez du pinard français... avec un zeste de javel ! Bières - Page 29 485443054

par **animal** Mer 6 Mai 2020 - 20:09

"Baltic porter vieillie en fût de bourbon" (de La Débauche à Angoulême) ce soir... très cacao-vanille mais le fût coupe un peu le sucre et à porte du creux/de la profondeur sur le palais et une finale qui fait saliver (avec un peu de bois dans le nez).

par **bix_229** Mer 6 Mai 2020 - 21:03

Tu n'aimes jamais une bière qui ait simplement le gout de bière ?
Il y a une forme de snobisme chez les amateurs de vins et d'alcools qui font toute une cérémonie dans les caves vinicoles.
Ou alors, ils sont imaginatifs gustativement...

par **Tristram** Mer 6 Mai 2020 - 21:19

par **bix_229** Mer 6 Mai 2020 - 21:26

Voilà, c'est cela ! Suspect

par **animal** Mer 6 Mai 2020 - 21:27

bix_229 a écrit:Tu n'aimes jamais une bière qui ait simplement le gout de bière ?

Si. J'aime et je recherche aussi, la petite Val-Dieu blonde (petite soeur de la 800) rentrerait dans cette catégorie... mais le goût de bière c'est vaste. Un peu comme le bouquin ? Bon polar ? Classique ? Monstrueusement bien écrit ? Poésie ? Recueil de nouvelles ? Essai ? Correspondance ?

Si bière = blonde légère ça laisse déjà beaucoup de possibilités ! Et d'envie. Et de curiosités !

par **Bédoulène** Mer 6 Mai 2020 - 23:31

juste une "Bruegel" ambrée !

par **Tristram** Jeu 7 Mai 2020 - 14:32

La catastrophe gagne la France !
https://www.demotivateur.fr/article/les-brasseurs-francais-contraints-de-detruire-au-moins-10-millions-de-litres-de-biere-perimee-a-cause-du-confinement-20377
Ne peut-on organiser une chaîne solidaire, un déstockage, une braderie, une distribution gratuite dans les écoles et les maisons de retraite ??

par Invité Jeu 7 Mai 2020 - 16:13

bix_229 a écrit:Tu n'aimes jamais une bière qui ait simplement le gout de bière ?

C'est comme pour le chocolat, j'imagine : il y a plein de goûts différents à découvrir ne serait-ce que dans le noir, par exemple, en fonction du cacao choisi et de la teneur... Bières - Page 29 1171367610

C'est drôle aussi de tenter différentes saveurs, non ?

par **animal** Jeu 7 Mai 2020 - 16:35

les dates sur les bières hyper houblonnées... discussion de bar ? au départ la fameuse explication de l'IPA (India Pale Ale) c'est plus de houblon = plus de conservation... accessoirement du goût. Il y en a aussi qui pensent que la bière ça peut se conserver, souvent. Les dates officielles ça peut être une autre histoire... et je pense surtout bouteilles.

par **Tristram** Jeu 7 Mai 2020 - 16:46

ArenSor semble avoir survécu à ses bières périmées _ à moins qu'il ne les ait jetées Shocked

par **ArenSor** Jeu 7 Mai 2020 - 16:50

J'y viens

Ma triple Carolus d'Or (péremption 2016) était excellente ; en revanche, la Duvel (péremption 2012) n'a pas vraiment tenu le coup. Il n'y avait plus cette abondante mousse qui caractérise cette bière et le goût était affadi.
La Oude Gueuze (2002) je la réserve pour une grande occasion, la servir à un (e) ami (e) que je souhaiterais empoisonner pirat

par **ArenSor** Jeu 7 Mai 2020 - 17:03

Je rappelle que des traces de fabrication de bière à partir d'orge et de blé sauvages sont présentes vers - 11 000 ans dans la culture Natoufienne du Proche-Orient, bien avant le néolithique et l'apparition de l'agriculture.
Le vin, cher Bix, ne semble avoir été mis au point qu'entre le VIe et Le V millénaire Bières - Page 29 3933839410

par **Bédoulène** Jeu 7 Mai 2020 - 18:31

Tristram a écrit:La catastrophe gagne la France !
https://www.demotivateur.fr/article/les-brasseurs-francais-contraints-de-detruire-au-moins-10-millions-de-litres-de-biere-perimee-a-cause-du-confinement-20377
Ne peut-on organiser une chaîne solidaire, un déstockage, une braderie, une distribution gratuite dans les écoles et les maisons de retraite ??

par **Quasimodo** Jeu 7 Mai 2020 - 18:45

ArenSor a écrit:La Oude Gueuze (2002) je la réserve pour une grande occasion, la servir à un (e) ami (e) que je souhaiterais empoisonner

Oulala... Si celle-ci n'a pas été brassée avant ma naissance, c'est qu'elle est mon exacte contemporaine !

par **Tristram** Jeu 7 Mai 2020 - 18:47

T'es encore bon ? Alors elle aussi !

par **Quasimodo** Jeu 7 Mai 2020 - 18:57

Tristram a écrit:T'es encore bon ? Alors elle aussi !

(je n'ai pas dit oui)

par **animal** Jeu 7 Mai 2020 - 19:53

Une ambrée belge, par exemple une Montagnarde qui aurait dû être bue avant la fin du mois de janvier se révèle être délicieuse. Le piquant de l'ambrée au nez, les notes caramélisées et épicées en bouche et ô surprise ! une petite touche rappelant la banane vient se glisser dans le mélange. L'arrière bouche puissante et robuste (c'est de l'ambrée de la vraie). Arômes puissants, fondus, gourmands... Bonheur ?

Un défaut ? Cette bouteille là c'est encore l'ancienne étiquette, elle est mieux que la nouvelle étiquette. Bières - Page 29 134995253

par Invité Jeu 2 Juil 2020 - 20:25

animal a écrit:La bonne blonde légère ça peut être un peu compliqué à trouver finalement.

Les IPA (notes exotiques souvent au nez et amertume plus ou moins envahissantes) des fois malgré tout donnent des possibilités, un œil pour les (presque petites ?) brasseries Brewdog ou Brooklyn qu'on trouve en GMS pour voir ?

Le plus classique j'aime bien aussi, une bonne pils/lager c'est chouette mais bonne pas si facile à trouver. Pale ale à l'anglo-saxonne ça peut être bien aussi ou belges légères des fois mais on en trouve pas si souvent.

Les triples c'est plus costaud tout en étant de la blonde et .... Westmalle ?

Du goût et pas de saloperies dans le mélange.

La Trappe blonde pourquoi pas ?

Me suis fait péter une Westmalle trappiste, eh ben ça m'a fort plu ! Ils assurent ces moines ! cat

Dommage que ça se vende à l'unité par ici.
J'ai testé aussi la Pietra, mais moyennement fan. What a Face

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