Nouveaux messagesDégustation - la cuisine des Chosiens -
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Bédoulène Mar 7 Avr - 13:56
merci Cliniou je tenterai dès que j'ai tous les ingrédients !
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“Lire et aimer le roman d'un salaud n'est pas lui donner une quelconque absolution, partager ses convictions ou devenir son complice, c'est reconnaître son talent, pas sa moralité ou son idéal.”
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Bédoulène- Messages : 21102
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Tristram Jeu 30 Avr - 17:22
"Jamais goûté", un poisson du Maroni => pimentade pour le déjeuner.
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« Nous causâmes aussi de l’univers, de sa création et de sa future destruction ; de la grande idée du siècle, c’est-à-dire du progrès et de la perfectibilité, et, en général, de toutes les formes de l’infatuation humaine. »
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par animal Jeu 30 Avr - 18:03
bon appétit !
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Bédoulène Jeu 30 Avr - 20:33
tu nous en parleras Tristram ?
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Bédoulène- Messages : 21102
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Tristram Jeu 30 Avr - 20:43
Boff, j'ai moins aimé que frit...
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Bédoulène Jeu 30 Avr - 20:46
oui mais frit c'est peut-être l'huile que tu apprécies ?
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Bédoulène- Messages : 21102
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Tristram Jeu 30 Avr - 20:48
Je veux dire poêlé, mais frit et grillé conviendrait aussi.
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Bédoulène Jeu 30 Avr - 23:19
grillé la prochaine fois avec des herbes !
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Bédoulène- Messages : 21102
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Tristram Lun 11 Mai - 23:51
Aujourd'hui, risotto de champignons => demain, arancini, suppli et autres croquettes...
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Quasimodo Mar 12 Mai - 1:37
Ici, on a mangé des palourdes à la marinière, et en dessert, un fruit inconnu et succulent.
Quasimodo- Messages : 5461
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Tristram Mar 12 Mai - 1:41
Ah ! rien de tel qu'"un fruit inconnu et succulent" !
Notes que son nom pourrait prolonger ce plaisir...
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Bédoulène Mar 12 Mai - 7:28
hum des palourdes !
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Quasimodo Mar 12 Mai - 9:13
On m'a dit son nom en espagnol, ça ne m'a pas beaucoup avancé, et je l'ai oublié. Il pousse dans des arbres à Séville, mais paraît plutôt tropical.Tristram a écrit:Ah ! rien de tel qu'"un fruit inconnu et succulent" !
Notes que son nom pourrait prolonger ce plaisir...
Autre fruit qui m'était inconnu, et je les ai mangées sans savoir ce qu'étaient ces almejas.Bédoulène a écrit:hum des palourdes !
Quasimodo- Messages : 5461
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Quasimodo Mer 13 Mai - 11:22
Ça y est, je sais ce que c'est : des nèfles du Japon 
Quasimodo- Messages : 5461
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par animal Mer 13 Mai - 12:33
ça a l'air bon oui !
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Tristram Mer 13 Mai - 12:57
Ah ! tu vois : nèfles du Japon récoltées et dégustées en Espagne, ça fait rêver !
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Bédoulène Mer 13 Mai - 15:46
ah! mais je connais, nous en avons aussi dans le midi mais ce n'est pas très recherché
expression : La locution exclamative « des nèfles ! » veut dire « des clous !» (terme exprimant le refus catégorique, qu'on rencontre sous la plume de Marcel Proust, par exemple).
"Les nèfles, fruits du néflier, servent depuis le XVIe siècle à désigner des choses sans valeur. L'expression "des nèfles !" est apparue au XVIIe siècle et signifie que l'on ne donnera rien du tout à une personne, que l'on ne satisfera pas sa demande. On disait également autrefois "on vous donnera des nèfles", dans le sens de "vous n'obtiendrez rien du tout".
ou travailler pour des nèfles !
tu les as mangées cuites je pense Quasi ?
expression : La locution exclamative « des nèfles ! » veut dire « des clous !» (terme exprimant le refus catégorique, qu'on rencontre sous la plume de Marcel Proust, par exemple).
"Les nèfles, fruits du néflier, servent depuis le XVIe siècle à désigner des choses sans valeur. L'expression "des nèfles !" est apparue au XVIIe siècle et signifie que l'on ne donnera rien du tout à une personne, que l'on ne satisfera pas sa demande. On disait également autrefois "on vous donnera des nèfles", dans le sens de "vous n'obtiendrez rien du tout".
ou travailler pour des nèfles !
tu les as mangées cuites je pense Quasi ?
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Tristram Mer 13 Mai - 16:32
Je pense que ce ne sont pas les nèfles que nous connaissons, consommées blettes, Bédoulène.
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Quasimodo Mer 13 Mai - 16:46
On les mange fraîches, elles ont une chair très tendre au goût acidulé.
Ce n'est apparemment pas le même fruit que celui du néflier commun, qui est à l'origine de l'expression(que j'ai soit dit en passant apprise à mon hôtesse sévillane ; aujourd'hui je lui ai appris l'expression du cœur d'artichaut, puisque c'est ce qu'on a mangé, et c'était absolument délicieux).
Ce n'est apparemment pas le même fruit que celui du néflier commun, qui est à l'origine de l'expression(que j'ai soit dit en passant apprise à mon hôtesse sévillane ; aujourd'hui je lui ai appris l'expression du cœur d'artichaut, puisque c'est ce qu'on a mangé, et c'était absolument délicieux).
Julos Beaucarne a écrit:Les artistes, c'est comme les nèfles, on les consomme quand ils sont pourris.
Quasimodo- Messages : 5461
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Re: Dégustation - la cuisine des Chosiens -
par Bédoulène Mer 13 Mai - 16:46
c'est fort possible puisque Quasi les a trouvées délicieuses !
je regarderai si je rencontre un néflier dans le coin
je regarderai si je rencontre un néflier dans le coin
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